自己动手来

我很爱吃。可是又懒得下厨。所以过去很常想吃美食都会到外头打牙祭。可是自从怀了老大，因中期羊水过多而被诊断出有妊辰糖尿后，我的饮食习惯悄悄地有了调整。那段期间，我小心选择饮食以便能有效控制血糖。为此，读了一些关于淀粉，糖分等相关资料。
现在老大两岁多了，虽然我偶尔还是会外食，但我对淀粉类及甜食是十分小心的。因为知道“高糖”是许多慢性疾病的根源，也会造成小孩精力过剩，不容易集中精神，我对老大的饮食习惯也蛮注意的。除了尽量不给他吃夹心饼干、糖果、巧克力、雪糕、碳酸饮料等加工食品，在家下厨也尽量少盐少糖。唯一比较破例的是比萨。我们偶尔外食会吃比萨。
话说PP两年前心血来潮买了一架面包机，然后我们吃腻了自家制的硬面包后就把它打入冷宫好久。最近那面包机又因为我怀上老二想要吃得健康点而得以重见天日。

我们用面包机做全麦面包。比起外头售卖的面包，自家的比较扎实，口感也相对比较硬。然后基本上放在室内室温也只能放个两三天。那么大家可有细想，外头售卖的面包为何可以那么持久耐放不生霉，还能保持松软？这里头到底多添加哪些东西？

话说回来，上周末我们心血来潮去买了新鲜蔬果，用面包机制作了面团。趁着周日是初一自己家里烤蔬食比萨当午餐。虽然没什么经验，但弄出来的比萨还蛮好吃的。调味料方面就只用到presto sauce和mix herbs，但因为食材新鲜，所以吃起来很过瘾。比萨不大，但因为自己制作，可以放很多馅料，加上都是蔬果菇类，故只吃一两片就很有饱足感。

这个周末，我们也自己在家煮了两顿。一餐弄香料鸡胸伴意大利面，另一餐则弄鲜虾焗烤饭。我还给自己打了芒果优格当下午茶甜点。

其实算一算自己下手弄食物并没有比较划算，反而好像更贵。而且还有琐碎的前置准备及清洗功夫。但它胜在吃得比较健康，也比较安心。我自己在过程里也很快乐、满足。我们老大还因此获得玩面粉的机会。